泡柠檬水注意四点

很多人喜爱用柠檬泡水喝,有四点想提醒大家:

1.一定要淡,一大片带皮柠檬泡一扎水,能倒3~4小杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量简直能够忽略不计。

2.一定要带皮,因为柠檬皮含有很高的类黄酮化合物,柠檬精油也主要在皮里边。3.切片一定要薄,否则柠檬皮中的香气成分不容易泡出来。

4.最好用温水泡,假如水温太低,香味不容易泡出来。

需求阐明的是,柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,即运用高于60℃的水也不会有很大损失。

常常有人问,柠檬每次才用一片,剩下的怎样存?柠檬久存后表面会变干,但内部仍然多汁,放一个月都没有问题。柠檬的切口处能够涂些蜂蜜来保水,用保鲜膜包上,能够在保鲜盒里放两三天。

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